INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
*6 filetes de mero muy finos
*3 loncha de jamón york
*3 laminas de queso
*3 filetes de pimientos del piquillo
*1 huevo
*Pan rallado
*El zumo de un limón
*2 dientes de ajo
*Aceite, sal y perejil
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el zumo del limón, los dientes de ajo picados, la sal y el perejil. Le agregamos los filetes de mero y lo dejamos macerar durante una hora.
Pasado este tiempo escurrimos bien los filetes y haremos lo siguiente:
Colocamos un filete de mero, una loncha de jamón york, otra de queso, y otra de pimiento del piquillo y por último lo cerramos con el otro filete de mero, lo pasamos por huevo y pan rallado.
Lo vamos friendo con cuidado a temperatura media ya que si lo freímos con aceite muy caliente se nos puede quemar.
*6 filetes de mero muy finos
*3 loncha de jamón york
*3 laminas de queso
*3 filetes de pimientos del piquillo
*1 huevo
*Pan rallado
*El zumo de un limón
*2 dientes de ajo
*Aceite, sal y perejil
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el zumo del limón, los dientes de ajo picados, la sal y el perejil. Le agregamos los filetes de mero y lo dejamos macerar durante una hora.
Pasado este tiempo escurrimos bien los filetes y haremos lo siguiente:
Colocamos un filete de mero, una loncha de jamón york, otra de queso, y otra de pimiento del piquillo y por último lo cerramos con el otro filete de mero, lo pasamos por huevo y pan rallado.
Lo vamos friendo con cuidado a temperatura media ya que si lo freímos con aceite muy caliente se nos puede quemar.
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