Tengo una amiga que el domingo celebrará el cumpleaños de su hijo y quiero darle algunas ideas sobre algunos entremeses, fáciles de hacer y seguro que rico rico.
Canapé de pollo y melocotones.
INGREDIENTES:
*1 lata pequeña de melocotones en almíbar
*Rebanadas de pan de molde (según invitados)
*250 gramos de pechuga de pollo
*Perejil
*Pimienta blanca
*1/2 puerro
*Salsa mayonesa
*Sal
*1 pastilla de caldo de pollo
*1 cucharada de mostaza antigua (opcional)
PREPARACIÓN:
Salpimentamos la pechuga de pollo y la cocemos con una pastilla de caldo durante 15 minutos, pasado este tiempo la escurrimos y la reservamos.
Escurrimos los melocotones y los picamos.
Colocamos en un cuenco los melocotones picados y los mezclamos con la mayonesa y la mostaza (si queremos) y también el puerro en juliana. Lo removemos todo muy bien hasta conseguir una crema, lo rectificamos de sal y pimienta.
Desmenuzamos el pollo dejándolo en migas, le agregamos perejil y lo incorporamos a la crema de melocotones.
Lo dejamos enfriar en la nevera durante una hora.
Mientras tanto, vamos formando unos círculos pequeños con un corta pasta al pan de molde y lo vamos rellenando con la crema de pollo y melocotones. Lo vamos moldeando con una cuchara para que quede bien redondo.
Huevos de codorniz rellenos de paté.
No pondré las cantidades de los ingredientes porque eso dependerá de los invitados que se tengan.
INGREDIENTES:
*Huevos de codorniz
*Paté de hígado
*Jamón curado (o jamón york)
*Un poco de cebollino
PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos, los escurrimos, los refrescamos y los pelamos. Tenemos que tener cuidado para que no se partan.
Los partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras.
Picamos en un bol las yemas y las mezclamos con el paté, el jamón picadito y el cebollino.
Rellenamos los huevos con la mezcla de paté y los colocamos hacia abajo (es decir, con el relleno hacia abajo) en una fuente y lo adornamos con una cucharada de mermelada pequeñita encima de cada huevo. (Mermelada de mora, de arándanos etc.)
Canapé de pollo y melocotones.
INGREDIENTES:
*1 lata pequeña de melocotones en almíbar
*Rebanadas de pan de molde (según invitados)
*250 gramos de pechuga de pollo
*Perejil
*Pimienta blanca
*1/2 puerro
*Salsa mayonesa
*Sal
*1 pastilla de caldo de pollo
*1 cucharada de mostaza antigua (opcional)
PREPARACIÓN:
Salpimentamos la pechuga de pollo y la cocemos con una pastilla de caldo durante 15 minutos, pasado este tiempo la escurrimos y la reservamos.
Escurrimos los melocotones y los picamos.
Colocamos en un cuenco los melocotones picados y los mezclamos con la mayonesa y la mostaza (si queremos) y también el puerro en juliana. Lo removemos todo muy bien hasta conseguir una crema, lo rectificamos de sal y pimienta.
Desmenuzamos el pollo dejándolo en migas, le agregamos perejil y lo incorporamos a la crema de melocotones.
Lo dejamos enfriar en la nevera durante una hora.
Mientras tanto, vamos formando unos círculos pequeños con un corta pasta al pan de molde y lo vamos rellenando con la crema de pollo y melocotones. Lo vamos moldeando con una cuchara para que quede bien redondo.
Huevos de codorniz rellenos de paté.
No pondré las cantidades de los ingredientes porque eso dependerá de los invitados que se tengan.
INGREDIENTES:
*Huevos de codorniz
*Paté de hígado
*Jamón curado (o jamón york)
*Un poco de cebollino
PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos, los escurrimos, los refrescamos y los pelamos. Tenemos que tener cuidado para que no se partan.
Los partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras.
Picamos en un bol las yemas y las mezclamos con el paté, el jamón picadito y el cebollino.
Rellenamos los huevos con la mezcla de paté y los colocamos hacia abajo (es decir, con el relleno hacia abajo) en una fuente y lo adornamos con una cucharada de mermelada pequeñita encima de cada huevo. (Mermelada de mora, de arándanos etc.)
Comentarios
Publicar un comentario