Ensalada de maíz

INGREDIENTES:
*100 gramos de maíz dulce
*3 o 4 palmitos
*100 gramos de gambas cocidas
*4 palitos de cangrejo
*1 bote pequeño de espárragos
*Media lechuga (iceberg)
*1 filete de pollo cocido cotado a cuadritos
*Mayonesa
*Zanahoria (Para el adorno)

PREPARACIÓN:
En un bol grande ponemos la lechuga cortada muy fina y el maíz dulce. Yo suelo comprar la bolsa congelada y voy cogiendo lo que necesito, pero se puede utilizar de bote. 
Los palmitos los cortamos en rodajas y los palitos de cangrejo en trozos no muy grandes. También incorporamos al bol los espárragos, las gambas y el pollo cocido (o a la plancha) cortado en cuadritos. Por último, le echamos la mayonesa a nuestro gusto.
La mayonesa suelo hacerla yo, me gusta más y la hago al estilo alioli.
Este plato es muy bueno para la cena y como plato único porque es muy completo (y más si le pones pollo).
Cuando la acabes puedes rallar zanahoria por encima. 
Esta ensalada se la dedico a una amiga, Noelia Alonso, que acaba de descubrir este blog. Espero que le guste esta receta y todas las que ya he puesto anteriormente.

                                     Este es el diseño de una amiga (Irina)

                                     Y así es como yo lo he hecho.