INGREDIENTES:
*6 yemas de huevo
*1 vaso y medio de agua
*100 gramos de azúcar
*Canela en polvo
*Azúcar glas
PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos el agua y el azúcar y lo dejamos hervir hasta que se consiga un almíbar.
A parte, ponemos las yemas bien batidas en un cazo y le agregamos el almíbar poco a poco sin dejar de remover. A continuación, lo ponemos en el fuego removiéndolo continuamente hasta que quede despegado del cazo.
Lo ponemos en un plato y dejamos que se enfríe. Una vez frío formamos unas bolas y las ponemos en unos moldes como los de los bombones.
Mezclamos el azúcar glas con la canela y espolvoreamos con la mezcla las bolas de yemas.
*6 yemas de huevo
*1 vaso y medio de agua
*100 gramos de azúcar
*Canela en polvo
*Azúcar glas
PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos el agua y el azúcar y lo dejamos hervir hasta que se consiga un almíbar.
A parte, ponemos las yemas bien batidas en un cazo y le agregamos el almíbar poco a poco sin dejar de remover. A continuación, lo ponemos en el fuego removiéndolo continuamente hasta que quede despegado del cazo.
Lo ponemos en un plato y dejamos que se enfríe. Una vez frío formamos unas bolas y las ponemos en unos moldes como los de los bombones.
Mezclamos el azúcar glas con la canela y espolvoreamos con la mezcla las bolas de yemas.
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