INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
*8 o 10 langostinos
*1 pimiento rojo pequeño
*1 cebolla tierna o una cebolleta
*100 gramos de judías verdes
*1 copa de vino blanco
*Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Antes de deciros cómo se hace este plato, os diré que también se hace con champiñones y espárragos de temporada, pero el día que cociné este plato lo hice con lo que tenía en casa y también salió muy bueno.
Las verduras las lavamos muy bien, las partimos en tiras finas y le echamos un poco de sal.
En una sartén ponemos aceite (no mucha cantidad) y le incorporamos las verduras. Las rehogamos procurando que queden al dente.
Pelamos los langostinos y los incorporamos a las verduras junto con el vino blanco y una vez que el vino haya reducido y quede las verduras en su aceite, apagamos el fuego.
*8 o 10 langostinos
*1 pimiento rojo pequeño
*1 cebolla tierna o una cebolleta
*100 gramos de judías verdes
*1 copa de vino blanco
*Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Antes de deciros cómo se hace este plato, os diré que también se hace con champiñones y espárragos de temporada, pero el día que cociné este plato lo hice con lo que tenía en casa y también salió muy bueno.
Las verduras las lavamos muy bien, las partimos en tiras finas y le echamos un poco de sal.
En una sartén ponemos aceite (no mucha cantidad) y le incorporamos las verduras. Las rehogamos procurando que queden al dente.
Pelamos los langostinos y los incorporamos a las verduras junto con el vino blanco y una vez que el vino haya reducido y quede las verduras en su aceite, apagamos el fuego.
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